內(nèi)媒引述中國烹飪協(xié)會數(shù)據(jù)報(bào)道，國內(nèi)5月份餐飲業(yè)的表現(xiàn)指數(shù)為49.42，下降0.26，仍低於中性水準(zhǔn)。自2024年8月以來，餐飲業(yè)整體延續(xù)近10個(gè)月的持續(xù)微收縮態(tài)勢，產(chǎn)業(yè)正處於整體復(fù)甦與結(jié)構(gòu)性調(diào)整的交互作用疊加影響期。數(shù)據(jù)反映，本月行業(yè)整體開始回暖，62.48%的餐飲門店銷售額保持平穩(wěn)或上升，50.18%盈利保持平穩(wěn)或上升，53.2%客流量保持平穩(wěn)或上升，70.45%的餐飲門店本月保持或提升了用工規(guī)模，反映了部分門店對未來經(jīng)營抱有信心。相關(guān)內(nèi)容中國5月按年通脹率為-0.1%，與上期持平，預(yù)測為-0.2%。另外，數(shù)據(jù)顯示未來一個(gè)月餐飲業(yè)經(jīng)營預(yù)期持續(xù)向好，所有指標(biāo)均高於中性水準(zhǔn)。預(yù)期六一兒童節(jié)將帶來客流量成長，門市普遍對未來的經(jīng)營前景抱持信心。但相較於5月的「五一」5天假期及月底的端午節(jié)，餐飲門市預(yù)期客流量比5月有所回落。(ss/w)